Recipes & More — brodo
Goulaschsuppe ( zuppa di goulasch ) 0
Questo è il piatto che ho scelto per inaugurare la nuova sezione del blog, "Le ricette della nonna Teresa": in realtà si tratta di mia mamma, ma da quando è nato Alessio le è molto più frequente sentirsi chiamare così! Come già detto in tante occasioni mia mamma è una cuoca eccezionale, ma spesso le sue ricette non sono replicabili, perché tutto è fatto "ad occhio": un pizzico di questo, quanto...
Passatelli in brodo 0
Sembrerebbe una ricetta fuori stagione, ma quest'anno non solo non si vede l'estate, addirittura la primavera è latitante. Anche per questo i virus proliferano, e con un bimbo piccolo per casa tutte le malattie sono nostre...Quando la voglia di sperimentare è sotto i tacchi ci si dedica a piatti semplici e rigeneranti, ed i passatelli in brodo sono la soluzione ideale per queste situazioni! Ho...- Zuccaepanbagnato
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Zuppa di cipolle gratinata 0
Per farmi perdonare la cena di basso profilo di mercoledì, ieri sera ho deciso di andare sul sicuro e preparare questo piatto invernale povero ma dal sapore veramente ricco. E' una ricetta a cui sono molto affezionata, la mia prima volta in cucina: a mio papà, che è molto esigente, era piaciuta tantissimo, e così da quella prima esperienza ai fornelli ho continuato a farla mantenendo sempre la...- Zuccaepanbagnato
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Brustolìn 0
Reduci dalla prima influenza intestinale della stagione ci siamo fatti dieci giorni di dieta forzata, tra minestre e brodini. Ero proprio stufa di questo menù ristretto e così ho chiesto consiglio alla mia mamma, fonte inesauribile di ispirazione in cucina e non solo...Mi ha raccontato che quando ero malata da piccola mi preparava spesso il "brustolìn", una minestra a base di brodo e farina, che...- Zuccaepanbagnato
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