Recipes & More — zucchero semolato
Sablè al cioccolato e fior di sale 0
Ero alla ricerca di un ricetta collaudata dei biscotti pan di zenzero da preparare per Natale, e visto che sono originari dei paesi nordici, ho pensato che se avessi trovato quella del famoso pasticcere tedesco Ernst Knam, sarei andata davvero sul sicuro. Navigando in rete ho trovato, sul sito di Bake-off Italia, una sua raccolta di biscotti natalizi: era proprio ciò che stavo cercando!! Ma il mio...
- Zuccaepanbagnato
- Tags: bicarbonato burro cacao cioccolato fondente farina 00 fior di sale vaniglia zucchero di canna zucchero semolato
Come fare le meringhe 0
"Cosa sono tutti quei piccoli contenitori in freezer?”
“Albumi congelati, amore”
“Ma perché hai la mania di congelare tutto? Poi tanto lo so che non li userai..”
Ed invece si sbagliava, perché nel congelatore gli albumi si conservano perfettamente: una volta tornati a temperatura ambiente, si prestano a svariati utilizzi, e, se sono stati separati correttamente dal tuorlo, si montano che è una...
- Zuccaepanbagnato
- Tags: albumi zucchero semolato